(Universidad Católica de Santa Fe, 2021-04-14) Beck, Julieta Romina; Gijena, Julieta Roxana; Gijena, Julieta
En los primeros años de vida el ser humano desarrolla su cuerpo y en las
edades más tempranas su cerebro. La nutrición es la base para que este proceso se lleve a
cabo en forma completa. A pesar que la pobreza es uno de los factores más importantes
que tiene influencia sobre la alimentación, no es el único. El presente estudio complementa
además, una de las dimensiones de la seguridad alimentaria que la situación de pobreza
condiciona significativamente de numerosas familias hoy, como lo es el acceso a los
alimentos.