Publication: Evaluación del estado nutricional, las estrategias domésticas de consumo y la adecuación de la ingesta en la institución, de los niños que asisten al Jardín de Infantes Nº1491 del movimiento los sin techo de la Ciudad de Santa Fe, durante el año 2020
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Date
2021-04-14
Authors
Beck, Julieta Romina
Gijena, Julieta Roxana
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Publisher
Universidad Católica de Santa Fe
Abstract
En los primeros años de vida el ser humano desarrolla su cuerpo y en las
edades más tempranas su cerebro. La nutrición es la base para que este proceso se lleve a
cabo en forma completa. A pesar que la pobreza es uno de los factores más importantes
que tiene influencia sobre la alimentación, no es el único. El presente estudio complementa
además, una de las dimensiones de la seguridad alimentaria que la situación de pobreza
condiciona significativamente de numerosas familias hoy, como lo es el acceso a los
alimentos.